省医科普谁说糖友不能吃汤圆快点进来看
二月节日真热闹，春节过后是元宵。元宵节，大家们都会吃一些汤圆，祈福一家人团团圆圆。那么糖尿病人如何在欢度佳节之际享受美食呢？
一、美味汤圆的认识误区:
1、汤圆=糖源
汤圆主要原料是糯米粉、糖和脂肪，糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖，以豆沙、芝麻、花生、糖等为主的馅料，热量极高，多吃会增加糖尿病患者肠胃负担。3个汤圆(约1两)和1两米饭的能量相似，所以糖尿病患者不能把汤圆当作主食，吃汤圆前应还需进行血糖监测。
糖友们每次食用2—3个汤圆即可，最好水煮，不宜油炸；并且还要减少原来主食量的摄入量。与其他食物合理搭配，最好在中午食用；饭后休息30分钟后还要进行适当的运动，2小时后也要进行血糖的监测。
2、"无糖"可以放心吃
所谓“无糖”，实际上只是不含蔗糖，但其中可能含有木糖醇、代糖等，这些“糖”的能量也不低。糯米粉中的淀粉本质上是多糖，其升糖指数比普通大米还要高，以花生、芝麻、动物油脂等为主的馅料，即便是没有蔗糖也含有大量脂肪，对血糖影响也很大。糖尿病患者不能因产品中声称“无糖”就放心食用，否则极易造成病情反复。
二、饮食切勿“画蛇添足”
人的身体是一台精密的机器，每天需要摄取多种营养才能保证身体正常运转。但是要小心，美食虽美但充满陷阱。节日里，糖友们要尽量远离大鱼大肉、少吃精粮及其加工食品，多摄取足够的蔬菜和粗粮。口味要清淡，全天食盐摄入量以6克为限，烹调用油也应控制在一天25克以内。
三、零食虽不好，但能预防低血糖
零食作为糖友们日常打牙祭的常客，自然是外出、居家必备之物。但是糖尿病患者不宜吃零食，避免喝饮料。绝大多数零食(如坚果和糕点类)和饮料(如可乐、橙汁、雪碧)的热量或血糖指数较高。但是万事有例外，在特殊情况下比如外出做客或旅游不能按时进餐时，零食可以作为加餐食品用来预防低血糖。
四、饮酒=饮鸠
中国古代的毒药中，最有名的应该是“鸩”这种毒药。酒对于糖尿病患者而言便是一种“毒药”。糖尿病患者如果饮酒必须限量，每天红葡萄酒≤毫升，或者啤酒≤毫升，最好不饮白酒。同时，酒精能刺激胰岛素分泌，影响正常进食，所以还要警惕空腹饮酒可能造成的低血糖情况。另外，饮酒阻滞降糖药分解与排泄，不利于患者的用药安全。
五、走亲访友巧妙用餐
巧吃、会吃才能多吃。先吃菜、后吃饭，餐后血糖降一半。这里的“菜”指的是含膳食纤维较多的蔬菜，如笋、红薯、黄瓜、芹菜等。
膳食纤维对促进良好的消化和排泄废物有着举足轻重的作用，可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，起到防治高血压、心脑血管疾病的作用。所以多吃“菜”对于糖尿病患者有着不可多得的好处。
六、辩证止糖按量食“果”
1、血糖控得好，水果吃到饱。当血糖控制良好后，可以放心地吃些水果鼓励自己，调节胃口。
2、水果虽好，不宜配饭吃。水果要在两餐之间吃。饭前或饭后马上吃水果特别是血糖指数较高的水果，会使血糖有较大的波动。
3、选择水果种类很重要。尽量选择升糖指数低的水果。低血糖指数水果如柚子、鲜桃、苹果、梨、柑橘等可以适当多吃；高血糖指数水果如香蕉、哈密瓜等同样可以食用，但必须严格控制食用量。
4、水果≠果水。由于水果榨汁后固体物减少，升血糖作用显著高于水果本身，所以切忌把水果榨成果汁来食用。
文字：宋小婷
责编：许晓波张书豪
